Torta de frutillas

Ingredientes:

Masa

- 200 gr. queso blanco descremado
- 3 huevos
- 3 cdas. de leche en polvo descremada
- edulcorante líquido artificial
- 1 cda. de polvo para hornear
- esencia de limón
- ralladura de naranja

Relleno

- 300 gr. de queso diet
- esencia de vainilla
- edulcorante
- 2 claras de huevo
- 1/4 kg. de frutillas
- jugo de 2 naranjas

Procedimiento:

Para hacer la masa, mezclar la leche en polvo con el queso blanco, el edulcorante, las yemas, el polvo para hornear, la esencia, la ralladura y por último las 3 claras batidas a nieve.
Poner la masa en un molde forrado con papel manteca, hornear a temperatura moderada hasta que esté cocido, dejar enfriar y desmoldar.
Partir al medio, mojar con el jugo de naranja y ralladura con la mitad del preparado; decorar la cubierta con el resto y terminar el armado con frutillas (para mas decoración colocar hojas de menta).
Para el relleno, mezclar el queso, la esencia, el edulcorante y las claras batidas a nieve.
 

Torta de naranja

Ingredientes:

- 1 taza de harina
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 3/4 taza de azúcar
- 3 cdas. de polvo de hornear
- una pizca de sal
- 5 cdas. de aceite
- jugo de 2 naranjas
- 1 cda. cáscara de naranja
- 3 huevos
- vainilla

Procedimiento:

Cernir todos los ingredientes secos. Agregar aceite, jugo de naranja, ralladura y vainilla.
Agregar yemas de a una y mezclando bien cada vez.
Por otro lado mezclar las claras batidas a nieve bien firmes.
Volcar la primera preparación sobre las claras en forma envolvente.
Colocar en molde de tubo enmantecado y llevar a horno moderado.