Cóctel de frutas

Ingredientes:

- 400 gr. de frutas (frutillas, duraznos, ananá)
- 1/2 taza de coñac
- 1 botella de champagne

Almibar:

- 150 gr. de azúcar
- 3/4 litros de de agua

Procedimiento:

Lavar y cortar las frutas. Macerar frutas en coñac. Preparar el almibar y dejar hervir 5 minutos. Mezclar todos los ingredientes, dejar en reposo 2 horas. Incorporar el champagne (si se desea), y servir fresco.
Presentar en vasos largos decorados.