Costillitas con chauchas

Ingredientes:

- chauchas
- huevos
- leche
- harina
- aceite
- costillas
- puré de papas

Procedimiento:

Colocar las chauchas (hervidas), en grupitos de ocho todas juntitas. Pincharlas con dos palillos (para asegurarlas), y pasarlas por una mezcla de huevos batidos con leche. Luego pasarlas por harina. Colocar una sartén con aceite y apenas se caliente el aceite colocar las chauchas y dejar dorar. Retirar y dejar en papel absrovente, ponga los grupos de chauchas sobre las costillitas fritas, decorar con el puré de papas.