Albondigas de carne

Ingredientes:

- 1.5 Kgrs. Carne picada
- 3 Cucharadas de sal
- 1/4 Cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo
- 4 Huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso romano gratinado
- 1 Cucharadita de perejil
-1/2 taza de agua
- 3/4 taza de aceite

Procedimiento:

Se mezclan todos los ingredientes, menos el aceite, en un recipiente y se forman bolitas de carne. Se pone el aceite en un sartén hasta que esté bien caliente.
Se ponen en el aceite las albóndigas y se fríen hasta que estén doradas de todos lados. Se baja el fuego y se siguen cociendo hasta que queden cocidas.
Este plato se puede acompañar con arroz .